Il nome deriva dall’etrusco Rusel, è una cittadina di origini per l’appunto etrusche, situata in provincia di Grosseto: la zona venne abitata a partire dalla prima metà del VII secolo a.C. , per il fertile entroterra, adatto alla coltivazione, e per la facilità delle vie di comunicazione, soprattutto per la felice posizione del borgo. Dopo [...]
Ingredienti per 5 panini da 200 g cadauno: -500 di farina senza glutine per ricette salate -60 g di burro -50 g di lievito naturale fresco -circa 2 bicchieri di acqua -120 g di olive nere snocciolate – sale Preparazione: Sbriciolate il lievito fresco in un bicchiere di acqua appena tiepida; sciogliete anche il burro [...]
Ingredienti per circa 4 persone: – 250 g di farina senza glutine – 150 g di spinaci – 250 g di ricotta – 40 g di parmigiano grattugiato – 3 uova – sale Preparazione: Si comincia preparando il ripieno cuocendo gli spinaci in acqua salata non troppo abbondante; una volta cotti e scolati si passano [...]
