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	<title>Vagabondaggi &#187; pane</title>
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		<title>La gomma per cancellare</title>
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		<pubDate>Sun, 13 Nov 2011 14:39:47 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Mila</dc:creator>
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		<description><![CDATA[      Già nell&#8217;antico Egitto nasce l&#8217;esigenza di cancellare geroglifici ed iscrizioni su pietra con uno scalpello per rimuovere nomi di regnanti deposti e caduti in disgrazia. I papiri, invece, vengono raschiati con delle pietre (pomice o arenaria). Nell&#8217;antica Grecia e poi anche a Roma viene adottato il sistema di scrivere su tavolette di [...]]]></description>
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		<title>Cosa mangiavano gli antichi romani</title>
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		<pubDate>Sat, 28 May 2011 15:29:14 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Mila</dc:creator>
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		<description><![CDATA[    Alla base dell&#8217;alimentazione c&#8217;era il pane e per pane in realtà si intendevano anche torte, focacce e dolci. Fra i vari tipi di pane c&#8217;erano quello al miele e all&#8217;olio, allo strutto, in teglia, oppure al formaggio.Una specialità particolare usata in ambito militare erano i panini cotti allo spiedo. Il pane di Cappadocia [...]]]></description>
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		<title>Le bruschette</title>
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		<pubDate>Sun, 15 May 2011 15:22:37 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Mila</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Adesso che si avvicina l&#8217;estate si mangiano molto volentieri. Quella classica toscana è fatta cin le fette di pane abbrustolito, poi strofinato con aglio e condito con un buon olio extravergine di oliva, ovviamente toscano. Al di là di questa se ne possono preparare moltissime varianti sfiziose.   Si parte sempre dalle fette di pane [...]]]></description>
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		<title>Il sale e gli italiani</title>
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		<pubDate>Sun, 03 Apr 2011 15:04:44 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Francesca</dc:creator>
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		<description><![CDATA[  Lo sapevate che gli italiani consumano 2, addirittura 3 volte la dose di sale consigliata dall’O.M.S.? C’è da dire che noi toscani, insieme agli umbri, abbiamo però i tassi di mortalità per infarti ed ictus costantemente più bassi rispetto alle altre regioni italiane: infatti, il pane umbro e quelle toscano non sono salati.. .la [...]]]></description>
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		<title>La pizza</title>
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		<pubDate>Wed, 23 Feb 2011 18:42:05 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Mila</dc:creator>
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		<description><![CDATA[  Per quanto alcune citazioni della parola pizza si trovino gìà in alcuni testi di epoca che va dal 977 al 1200 circa, la prima vera attestazione di questa parola si ha nel XVI secolo a Napoli, per storpiatura del termine ‘pitta”, si dà il nome ‘pizza” ad un pane di forma schiacciata che veniva [...]]]></description>
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		<title>A tavola nel Medioevo</title>
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		<pubDate>Wed, 09 Sep 2009 14:44:57 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Mila</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Come per ogni altra epoca storica bisogna differenziare tra l’alimentazione dei ceti più ricchi e quella dei meno abbienti. Le persone nobili mangiavano molta selvaggina spesso condita da spezie  costose provenienti dai mercati orientali, i contadini si nutrivano soprattutto di legumi e poi anche di cereali, con i quali cucinavano zuppe e pane che veniva [...]]]></description>
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		<title>Rendere pan per focaccia</title>
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		<pubDate>Sat, 06 Jun 2009 14:10:42 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Mila</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Significa ricambiare con asprezza ancora maggiore un torto subito. Si trova traccia di questo modo di dire già nell&#8217;antica Roma e nell&#8217;ottava novella del Decamerone dove la moglie di Zeppa dice alla moglie di Spinelloccio &#8220;Madonna, voi m&#8217;avete renduto pan per focaccia&#8221;. Il detto deriva probabilmente da una usanza dei viandanti medievali che portavano con [...]]]></description>
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		<title>La pappa col pomodoro</title>
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		<pubDate>Mon, 25 May 2009 16:40:37 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Mila</dc:creator>
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		<description><![CDATA[L&#8217;altra sera la mia bimba di sette anni ha partecipato ad una rappresentazione teatrale organizzata dalla sua scuola, hanno messo in scena il &#8220;Giornalino di Giamburrasca&#8221; e così sulla scia di questa emozione eccovi la tipica ricetta fiorentina della Pappa col pomodoro. E&#8217; un piatto povero della cucina toscana la cui base è del pane raffermo [...]]]></description>
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